Công nghệ lên men
120,000₫
Tình trạng :
Còn hàng
- Thương hiệu: Đang cập nhật
-
Địa chỉ mua hàng
Nhà sách Beebook, 47 Lò Đúc - 02438183399 (Hết hàng)
-
Thông tin chi tiết
-
Mô tả sản phẩm
-
Bình luận sản phẩm
Đang cập nhật...
Công nghệ lên men đề cập đến việc sử dụng có kiểm soát các vi sinh vật, chẳng hạn như vi khuẩn, nấm men hoặc nấm sợi, để chuyển đổi các hợp chất hữu cơ thành các sản phẩm mong muốn thông qua quá trình lên men. Đây là một phương pháp công nghệ sinh học được sử dụng rộng rãi đã được thực hiện trong nhiều thế kỷ trong các ngành công nghiệp khác nhau, bao gồm sản xuất thực phẩm và đồ uống, dược phẩm, nhiên liệu sinh học và nông nghiệp.
[GS Nguyễn Lân Dũng]
